Japansk soja

japansk soja

Jag undrar vad som skiljer thailändsk sojasås från vanlig soja, till exempel japansk och kinesisk vilka jag är bekant med. Elsy F Den thailändska sojasåsen. Kinesisk soja är saltare och tjockare i konsistensen än japansk soja. Den delas vanligtvis in i tre kategorier: Shēngchōu (生抽), ljus/färsk soja. En tunnare och ljusbrunare variant, den som används vanligast i matlagning. Lǎochōu (老抽), mörk/gammal soja. En soja som lagras längre och förstärks med sirap. Har en rikare. Avbryt. Ska laga en mexikansk pastapytt idag, enligt ett recept jag hittat på stmichaelorlandpark.info Enligt receptet ska det även innehålla kinesisk soja. Jag har vanlig Guldsoya och Japansk soja hemma. Måste jag köpa kinesisk soja?? vad är det för skillnader egentligen på Guldsoya, japansk och kinesisk soja?

Japansk soja - inte

De kan vara gjorda på olika saker. Kinesisk soja bryggs vanligtvis betydligt kortare tid än japansk. Hur doserar man sojasås rätt? Kinesisk soja är saltare och tjockare i konsistensen än japansk soja. Är Kikkomans sojasås en kinesisk sojasås? japansk soja

0 reaktioner på ”Japansk soja

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *